היתרונות הבריאותיים של ירקות טריים

כוחם של ויטמינים חיים

ירקות טריים הם המקור הטוב ביותר לוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון – חיוניים לבריאות הגוף. ויטמין C, ויטמין A, חומצה פולית, סיבים תזונתיים ורכיבים נוספים נמצאים בשיאם כשהירק טרי ונקטף זה עתה. ככל שהירק ישן יותר – כך התועלת שבו פוחתת.

חיזוק מערכת החיסון

ירקות עליים כמו תרד, מנגולד, חסה וכרוב עשירים בנוגדי דלקת טבעיים התורמים לחיזוק מערכת החיסון. צריכה יומיומית של ירקות טריים מגבירה את עמידות הגוף למחלות, מייעלת את פעולת מערכת העיכול ומסייעת למניעת מחלות כרוניות.

ירידה במשקל ואורח חיים בריא

לירקות טריים יש צפיפות קלורית נמוכה – כלומר, הם מכילים מעט קלוריות אך משביעים מאוד. שילוב שלהם בתפריט היומי מאפשר תחושת שובע לאורך זמן ועוזר לירידה מבוקרת במשקל. הם גם דלים בנתרן, שומנים ורכיבים מזיקים.

ירקות טריים – הדרך הטבעית לריפוי

תזונה עשירה בירקות טריים הוכחה כמפחיתה סיכון למחלות לב, סכרת, יתר לחץ דם וסרטן. כשמכניסים הביתה ירקות שלא עברו עיבוד, שימור או הקפאה – מכניסים איתם חיים, אנרגיה ואיזון לגוף ולנפש.