המדריך לבחירת פירות עונתיים

הכוח שבאכילה לפי עונות השנה

פירות עונתיים נקטפים בשיא הבשלתם – ללא צורך בהבשלת יתר מלאכותית. הם טעימים יותר, מזינים יותר וזמינים במחירים נוחים. אכילה לפי עונה גם מחברת אותנו לקצב הטבעי של הסביבה ולאקלים המקומי.

הכרת הפירות בעונות השונות

באביב תיהנו מתותים, שסק ואפרסקים. בקיץ – אבטיחים, מלונים, שזיפים וענבים. הסתיו מביא איתו רימונים, תפוחים ואגסים, ובחורף – פירות הדר, קיווי ופפאיה. כל עונה מציעה שפע טבעי שכדאי להכיר ולנצל.

איך בוחרים נכון?

שימו לב לצבע אחיד, משקל גבוה יחסית לגודל, וריח טבעי ונעים. פירות טריים מרגישים מוצקים אך לא קשים מדי, ואין להם סימני ריקבון או פגיעות. תמיד העדיפו פירות ללא עטיפות פלסטיק – זה סימן לרעננות.

יתרונות נוספים של אכילה עונתית

בחירת פירות לפי עונה תורמת להפחתת בזבוז מזון, מחזקת את הקיימות ויוצרת גיוון טבעי בתזונה. הגוף גם מקבל בדיוק את מה שהוא צריך – פירות עשירים בנוזלים בקיץ, ופירות עתירי ויטמין C בחורף.